鈴なりにできる、ほっくりしたさつまいもなので「すずほっくり」。
食感は粉質で、ほどよい甘さ。貯蔵性にも優れています。
焼き芋、蒸し芋、大学芋などのお菓子、天ぷらにおすすめです。