販売時期：10月中旬～
ホクホクとしたやや粉質で、紅東よりも糖度は高い傾向にあります。
鮮やかな黄色をしており、加熱後の緑変も少ないです。
貯蔵性に優れ、長期貯蔵しても過度の粘質になりにくいです。
焼き芋はもちろん、天ぷらや大学芋等のお菓子にも適しています。